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麦饭石水杯不是用胶合成的，麦饭石是一种天然硅酸盐矿物，通常被用于制作水杯和烹饪器具等，麦饭石具有吸附能力，可以吸附水中的有害物质，因此在水处理方面有一定应用，麦饭石本身无毒无害，但是它的性质和用途因品种而异，关于麦饭石与液体橡胶是否有毒以及能否食用的问题，需要具体分析。
麦饭石本身是无毒的，但在某些情况下可能会对人体造成不良影响，至于液体橡胶，通常用于工业、制造业等领域，不是食品或饮用水处理材料，液体橡胶一般含有化学物质，这些物质可能对人体有害，因此不应该食用或用于饮用水处理。
关于麦饭石水杯的制作和材料使用问题，建议消费者购买正规品牌的产品，以确保产品的质量和安全性，在使用任何新的材料或产品之前，最好咨询专业人士或相关机构以获取准确的信息和建议。